{"id":3708,"date":"2023-03-14T12:03:11","date_gmt":"2023-03-14T11:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/centriair.hemhosting.se\/applications\/industrial-food-processing\/"},"modified":"2025-03-11T09:54:53","modified_gmt":"2025-03-11T08:54:53","slug":"industrielle-lebensmittelverarbeitung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/centriair.com\/de\/industrielle-geruchsreduktion-anwendungen\/industrielle-lebensmittelverarbeitung\/","title":{"rendered":"Industrielle Lebensmittelverarbeitung"},"content":{"rendered":"\t\t
In der Lebensmittelverarbeitung liegen die meisten unserer Referenzen in Frittieranwendungen, aber wir implementieren unsere L\u00f6sungen zunehmend f\u00fcr R\u00e4ucher-, Braten- und Fischverarbeitungsanwendungen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
Zubereitung von Kartoffelgerichten wie Chips, Pommes frites oder Pommes frites. Das Centriair-System entfernt effektiv \u00d6l, Ger\u00fcche und gasf\u00f6rmige Verbindungen aus der Abluft. Das gereinigte Gas erf\u00fcllt strengste Anforderungen an Partikel, fl\u00fcchtige organische Verbindungen (VOCs) und Ger\u00fcche. Durch die sauberen Rohrleitungen und D\u00e4cher werden Wartungs- und Brandrisiken minimiert, w\u00e4hrend die W\u00e4rme leicht zur\u00fcckgewonnen werden kann.<\/p>
Pommes frites werden normalerweise in Palm\u00f6l gebraten, das sich bei Raumtemperatur verfestigt. Dadurch sind Begleitheizungen an den Ablaufleitungen f\u00fcr das abgeschiedene \u00d6l erforderlich. Der Platzbedarf der Installation ist bei der Herstellung von Chips oder knusprigen Produkten in der Regel gr\u00f6\u00dfer als bei Pommes frites, da beim Frittiervorgang mehr Wasser verdunstet.<\/p>
In vielen Kartoffelbratanlagen wird W\u00e4rme aus dem Schornstein zur\u00fcckgewonnen. Besonders beim Braten von Chips kann eine betr\u00e4chtliche Menge an W\u00e4rme zur\u00fcckgewonnen und f\u00fcr das Blanchieren, das Beheizen des Geb\u00e4udes und das Erw\u00e4rmen von Leitungswasser wiederverwendet werden. Bei Pommes frites wird die W\u00e4rme in der Regel im Trockner zur\u00fcckgewonnen, um den Energieverbrauch in der Fritteuse zu reduzieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
Das Braten von Fleisch stellt eine bedeutende Herausforderung bei der Verringerung von Emissionen dar, da dabei in der Regel feine fl\u00fcssige und feste Partikel sowie gasf\u00f6rmige Bestandteile und Ger\u00fcche freigesetzt werden.<\/p>
Das Abgas enth\u00e4lt h\u00e4ufig gasf\u00f6rmige Bestandteile mit starkem Geruch in geringen Konzentrationen. Die Partikel tragen ebenfalls ma\u00dfgeblich zu den Ger\u00fcchen bei. Eine effektive Abscheidung der Partikel ist daher unerl\u00e4sslich. Die Partikel sind in der Regel klebrig und neigen dazu, das Reinigungssystem zu verstopfen, was eine Herausforderung f\u00fcr die Wartung darstellt und potenzielle Brandgefahren mit sich bringt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
Zu den g\u00e4ngigen Snack-Frittieranwendungen geh\u00f6ren Tortilla, extrudierte Produkte und N\u00fcsse. Beim Braten von Snacks lagern sich \u00d6ltr\u00f6pfchen im Stapel und auf D\u00e4chern ab, was zu Wartungsproblemen f\u00fchrt und Brandgefahr verursachen kann. Das Gas enth\u00e4lt in der Regel mehr Sauerstoff als Wasserdampf, was bedeutet, dass sich ein Feuer leicht im Schornstein ausbreiten kann.<\/p>
Das Braten von Snacks erzeugt in der Regel niedrigere Gasdurchfl\u00fcsse im Vergleich zum Braten von Kartoffeln. Die Partikel sind in der Regel leicht zu trennen und unsere kleinen bis mittelgro\u00dfen Ger\u00e4te reichen oft aus, um die gew\u00fcnschten Ergebnisse zu erzielen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
Bei R\u00f6stanwendungen, wie dem R\u00f6sten von Kaffeebohnen, Erdn\u00fcssen, Kakaobohnen, N\u00fcssen, Tee und Malz, bieten wir energieeffiziente und wartungsarme L\u00f6sungen zur Entfernung von Partikeln, fl\u00fcchtigen organischen Verbindungen (VOC) und Ger\u00fcchen aus dem R\u00f6stgas. Je nach Bedarf kann die L\u00f6sung von der Partikelabscheidung mittels Zentrifugalabscheidern bis hin zu einem vollst\u00e4ndigen CentrOx-System\u2122 zur Entfernung von Partikeln, VOC und Ger\u00fcchen reichen.<\/p>
Im Vergleich zu Nachbrennern erm\u00f6glicht unser System in der Regel eine Energieeinsparung von 70-90%. Zus\u00e4tzliche Energie kann durch die R\u00fcckgewinnung von W\u00e4rme eingespart werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
Die Fischverarbeitung umfasst die Handhabung von Fisch, die Herstellung von Fischprodukten sowie die Behandlung und das Recycling von Fischabf\u00e4llen. Die Verarbeitung von Fisch kann zu erheblichen Geruchsproblemen f\u00fchren. Unsere L\u00f6sungen bieten Abhilfe bei Geruchsproblemen in der Fischkonservenherstellung, bei der Verarbeitung von Fischabf\u00e4llen, der Behandlung fl\u00fcssiger Fischabf\u00e4lle und dem Recycling fester Fischabf\u00e4lle zu Fischmehl.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
Die Zubereitung von Tiernahrung umfasst verschiedene Verfahren, abh\u00e4ngig von der Art des Haustieres, den verwendeten Rohstoffen und der Marke. Insbesondere konzentrieren wir uns auf Trocknungsanwendungen, bei denen eine Mischung aus Fleisch und Gem\u00fcse bei hoher Temperatur getrocknet wird. Dieser Prozess erzeugt Ger\u00fcche und erfordert eine entsprechende Luftaufbereitung. Die Energier\u00fcckgewinnung kann ebenfalls eine wichtige und notwendige Komponente der L\u00f6sung sein.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
Die Herstellung von Tierfutter beinhaltet die Verarbeitung von Futtermitteln f\u00fcr Nutztiere in der Landwirtschaft. In der Regel werden die Rohstoffe behandelt, um den N\u00e4hrwert zu erh\u00f6hen oder das Verfallsdatum des Futters zu verl\u00e4ngern. Dies umfasst oft Trocknungs-, W\u00e4rmebehandlungs-, Pelletierungs- und Mischverfahren. Dabei k\u00f6nnen sowohl Staub- als auch Geruchsprobleme auftreten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
Wenn Sie Fragen zu Geruchsproblemen oder L\u00f6sungen haben, k\u00f6nnen Sie sich gerne an Oliver wenden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
Manager Export Sales<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t